2007/01/28 23:14


味噌汁

味噌汁っておいしいなあと思うのです。
おかずが1品とかでもお味噌汁があればなんとなく食卓もにぎわうし、とくにこの冬の季節にはあったかい味噌汁があると心も体もあったまるというもの。
なにより簡単なのがうれしいです。

手ごろでおいしい味噌汁。いつごろからあるのかなと思い、wikipediaで調べてみたところ、室町時代からあるようですね。ちなみに味噌は奈良時代くらいからあったらしく(縄文時代から原型があったという説もあるみたい)やはり室町時代になると戦の兵糧として重宝されていたみたいです。

ちなみに、基本調味料はある程度高いものを買っておくと簡単な料理や安い食材でもそれなりの味になるので、部長はちょっと高めの信州味噌を使っています。
いい味噌って出汁をとらなくても十分旨味があっておいしいのですよ。

おいしい具沢山の味噌汁

納豆と味噌って大豆を原料とした食品の話題が続きますが、大豆って日本の食生活にとってホント偉大な存在だなぁと思うわけです。

なまえ:部長
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